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本報(bào)訊 日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)辣椒產(chǎn)業(yè)專委會(huì)籌備會(huì)在重慶召開。中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)李天盛表示，辣椒產(chǎn)業(yè)專委會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“專委會(huì)”）將于今年年中在重慶成立，屆時(shí)將召開第一屆會(huì)員大會(huì)。

籌備會(huì)制定并討論了專委會(huì)的工作制度，確定了首屆專委會(huì)擬任會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)名單，重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司執(zhí)行董事兼經(jīng)理李德建將出任首屆專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)。專委會(huì)宗旨為專注辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，搭建辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，通過(guò)日常管理、組織活動(dòng)、反映訴求等，為行業(yè)、會(huì)員、政府提供服務(wù)；通過(guò)示范評(píng)選和宣傳，助推辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；通過(guò)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興；通過(guò)科技引領(lǐng)、品牌創(chuàng)造、智能化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品體驗(yàn)高質(zhì)量；通過(guò)推動(dòng)企業(yè)間的良性互動(dòng)，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展賽道，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“中國(guó)現(xiàn)在有7億‘辣民’，要發(fā)展到9億、10億，還要面向世界上的25億‘辣民’，拓展新的發(fā)展空間?！崩畹陆ǚQ，“要深入探討辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性方案，研究辣椒應(yīng)用課題。唯有如此，才能把賽道做寬，推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”

重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委前二級(jí)巡視員張蓉萍指出，辣椒在國(guó)內(nèi)外都有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，且涉及范圍廣泛，跨越了一二三產(chǎn)，有必要成立平臺(tái)組織引導(dǎo)辣椒生產(chǎn)企業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)，打破藩籬，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，抱團(tuán)發(fā)展。張蓉萍建議，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)上下游信息互通，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)工貿(mào)的深度融合。要盡快制定辣椒辣度的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)平臺(tái)帶領(lǐng)企業(yè)開展國(guó)際交流，讓辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“墻里開花墻外香”。

與會(huì)代表就行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題和解決路徑進(jìn)行了探討。與會(huì)代表指出，目前辣椒的品種雜、多、亂，與后端的生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)等匹配度不高，而且價(jià)格不斷攀升，給后端帶來(lái)很大壓力。前端和后端要加強(qiáng)溝通合作，提高品種選育能力、種植水平以及機(jī)械化程度。在科研方面，除了加強(qiáng)產(chǎn)品本身的研究以外，智能化生產(chǎn)和管理升級(jí)也十分重要。從消費(fèi)端來(lái)說(shuō)，辣椒市場(chǎng)目前還處于低端競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，需要更高品質(zhì)、更好體驗(yàn)、消費(fèi)場(chǎng)景更方便快捷的產(chǎn)品出現(xiàn)，如何推動(dòng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)和品質(zhì)提升，也是產(chǎn)業(yè)急需解決的問(wèn)題。

（李建偉）

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年03月28日02版)

（責(zé)編：韓松妍）

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