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最佳答案當(dāng)然能吃，蟲子本身也無(wú)毒。驅(qū)蟲也有方法：可用新鮮的生姜放在米中，把蟲子驅(qū)趕出來(lái)或?qū)⒚追旁陉帥鎏幜栏?，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會(huì)生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。內(nèi)容摘要驅(qū)蟲也有方法：可用新鮮的生姜放在米中，把蟲子驅(qū)趕出來(lái)或?qū)⒚追旁陉帥鎏幜栏桑屜x子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。小竅門：大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?，而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。

當(dāng)然能吃，蟲子本身也無(wú)毒。驅(qū)蟲也有方法：可用新鮮的姜片放到米中，把蟲子驅(qū)逐出來(lái)或?qū)⒚追诺疥帥鎏幜栏?，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米滅蟲后還可食用。切忌將米放到陽(yáng)光下暴曬。

小技巧：

大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會(huì)生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。

由于大米里的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和蟲卵成長(zhǎng)發(fā)育需要水存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。但在受潮后水分活度值上升，霉菌和蟲卵便會(huì)吸收大米的水分從而分解和實(shí)用大米里的養(yǎng)分。

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等到店內(nèi)的糧食賣得差不多了，才會(huì)把冷庫(kù)中的糧食拿出來(lái)脫殼，這樣就不容易生蟲、變質(zhì)。而自家吃的大米一般放在廚房的米桶中，氣溫一高雨水一多就成了蟲卵喜歡的環(huán)境。

超市里的米開門的時(shí)候還不錯(cuò)。為什么買了不久就生蟲了？主要有3個(gè)原因。如果你和我一樣有這個(gè)疑問(wèn)，不妨聽聽銷售人員說(shuō)的三個(gè)理由，看看有沒(méi)有道理。當(dāng)然，我們也可以從中得到一些有用的信息，然后在家里儲(chǔ)米的時(shí)候正確操作，避免米飯還沒(méi)吃完就長(zhǎng)出米蟲來(lái)。

米一多，再加上降雨會(huì)影響空氣中的濕度，導(dǎo)致米發(fā)霉變質(zhì)，自然就會(huì)生蟲了。由此可見，這句諺語(yǔ)也是對(duì)未來(lái)收成的一個(gè)預(yù)測(cè)。

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