食品加工業(yè)是制造業(yè)的重要子行業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有十分重要的地位，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、工業(yè)化和城市化進(jìn)程不斷加快以及市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)市場(chǎng)規(guī)模始終保持較高的增長(zhǎng)水平。

(資料圖)

食品加工制造震蕩走低

8月4日，食品加工制造震蕩走低，蓋世食品跌超7% ，海欣食品跌超4%，紫燕食品、桂發(fā)祥、安記食品等跟跌。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)高端食品加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

食品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)投資

食品加工業(yè)至始至終都是我國(guó)第二產(chǎn)業(yè)的重要支柱，與居民生產(chǎn)生活關(guān)系密切，與居民消費(fèi)高度相關(guān)。近年來(lái)農(nóng)副食品加工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，對(duì)促進(jìn)商貿(mào)繁榮、提升居民生活消費(fèi)水平起到了很大的促進(jìn)作用。

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，支柱地位不斷提升;標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高，綠色發(fā)展水平不斷提高。休閑食品行業(yè)的健康發(fā)展將隨著消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)群體的擴(kuò)大而對(duì)社會(huì)和人民產(chǎn)生越來(lái)越重要的影響。

目前，我國(guó)食品種類越來(lái)越多、食品消費(fèi)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、食品營(yíng)銷渠道線上線下共同發(fā)展，給休閑食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了不少機(jī)遇，但也給食品安全監(jiān)管帶來(lái)了越來(lái)越多的挑戰(zhàn)。

相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱耍谌藗兊娜粘ｉ_支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的幾年里，休閑食品受到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。近年來(lái)，堅(jiān)果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費(fèi)主力，休閑食品的人均消費(fèi)量有望提升。

潮州美食文化基礎(chǔ)深厚，特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)，產(chǎn)業(yè)集群效益明顯，并表示希望有著“潮菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)的潮州能夠借助預(yù)制菜快速發(fā)展優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)具有潮州特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。潮州食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模較大，目前全市共有食品工業(yè)企業(yè)1500多家;同時(shí)產(chǎn)業(yè)鏈條完善，已形成食品包裝、機(jī)械產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式;技術(shù)創(chuàng)新水平持續(xù)提升，擁有多家公共服務(wù)、多級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)中心，表示堅(jiān)持制造業(yè)當(dāng)家，充分發(fā)揮潮州食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì)，持續(xù)加強(qiáng)引領(lǐng)和政策扶持，“以貿(mào)促工，貿(mào)工結(jié)合”，著力打造全國(guó)食品貿(mào)易加工重要基地，下決心把潮州食品工業(yè)搞上去。

山東省臨沂市食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

近年來(lái)，山東省臨沂市郯城縣樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，走出了一條以糧食生產(chǎn)為基礎(chǔ)、以食品加工為抓手、以品牌建設(shè)為引擎，推動(dòng)糧食加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐之路。

實(shí)施“園區(qū)帶動(dòng)”行動(dòng)。綜合區(qū)域分布、產(chǎn)業(yè)特色、產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展等因素，建成食品產(chǎn)業(yè)園8個(gè)。其中，整合資金40余億元，規(guī)劃創(chuàng)建國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，扶持壯大肉禽加工郯潤(rùn)食品、牧原食品等帶動(dòng)能力強(qiáng)、帶富作用好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目20余個(gè);建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)銀杏深加工，研發(fā)生產(chǎn)銀杏黃酮內(nèi)酯、銀杏醬等銀杏產(chǎn)品;帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)不斷向熟食加工和預(yù)制菜加工轉(zhuǎn)變提升，整合壯口食品、順鵬食品、瑞法德預(yù)制菜等重點(diǎn)項(xiàng)目，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，年產(chǎn)值1.12億元，產(chǎn)品涵蓋紅燒肉、歌樂山辣子雞等100余種產(chǎn)品。

實(shí)施“特色集群”行動(dòng)。按照“主食產(chǎn)業(yè)化、雜糧集群化、特產(chǎn)工業(yè)化”工作思路，充分發(fā)揮“魯南糧倉(cāng)”優(yōu)勢(shì)，招引扶持一批具有地方特色的食品加工企業(yè)。形成以年產(chǎn)值80億元的五得利面粉等企業(yè)為代表的“糧頭食尾”產(chǎn)業(yè)集群;以年產(chǎn)值70億元的郯潤(rùn)食品、2億元的壯口預(yù)制菜等企業(yè)為代表的“農(nóng)頭工尾”產(chǎn)業(yè)集群;以華銀銀杏、圣強(qiáng)銀杏等企業(yè)為代表的產(chǎn)值20億元銀杏特色加工產(chǎn)業(yè)集群;以馬頭鎮(zhèn)為代表的特色小吃產(chǎn)業(yè)集群，油炸黃金豆占全國(guó)市場(chǎng)的99%。

食品加工行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)食品加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了食品加工市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，食品加工行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)高端食品加工行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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